Bagian ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut jika pengolahannya dilakukan dengan benar. Tidak seperti dua bagian daging sebelumnya, proses memasak bagian ini memang lebih lama. Dengan begitu daging akan menjadi lebih lembut dan juga teksturnya empuk setelah daging dimasak. Daging sapi bisa dipukul pukul dengan menggunakan palu atau https://ruangandekorasi17agustusu13567.theblogfairy.com/27953372/a-simple-key-for-how-to-make-tongseng-sapi-unveiled